PPGPAT - Dissertações

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Navegando PPGPAT - Dissertações por Autor "Barschak, Alethéa Gatto"

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    Avaliação do efeito do suco verde sobre o metabolismo de indivíduos adultos
    (2017) Chiochetta, Marina; Barschak, Alethéa Gatto
    Introdução: Frutas e verduras contêm muitos compostos com potencial atividade antioxidante. Em um estudo com ratos, o consumo de uma receita de suco verde por 15 dias sugeriu um efeito benéfico sobre o estado redox do organismo, assim como reduziu o ganho de massa corporal nesses animais em, aproximadamente, 20%. Objetivos: Avaliar o efeito de uma receita de suco verde no metabolismo de adultos, a fim de identificar novas fontes dietéticas preventivas e novas terapias adjuvantes para a obesidade e para doenças crônico-degenerativas. Material e Métodos: Este foi um ensaio clínico controlado randomizado unicego. O recrutamento dos voluntários com idades entre 18 e 59 anos foi por anúncios na Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA). Suco verde (grupo experimental) ou placebo (grupo controle) foram consumidos de segunda à sexta-feira, entre 8 e 9 horas da manhã, na quantidade de 300 ml, durante 60 dias (exceto sábados e domingos). Para avaliar efeitos do suco verde no metabolismo, foram analisados: a) glicemia, perfil lipídico plasmático, função renal e função hepática; perfil redox; enzimas antioxidantes; conteúdo proteico; b) antropometria; c) bem-estar e ansiedade. As avaliações foram feitas antes do dia de início da suplementação, no trigésimo dia e no sexagésimo dia. Resultados: Ao estudarmos os efeitos de uma receita de suco verde, não houve diferenças significativas entre os grupos estudados. Conclusões: Propriedades dietéticas de sucos de frutas e vegetais são uma área de significativo interesse. Junto à análise de trabalhos prévios, este estudo sugere que as pessoas que consomem essa receita de suco verde não VII apresentam significativa melhora do perfil metabólico, o que não justifica a interrupção de investigações futuras, através de nova intervenção ou com outra amostra.
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    Efeito in vitro do metabólito acumulado, globotriaosilceramida, na doença de Fabry sobre os complexos da cadeia transportadora de elétrons e parâmetros redox
    (2017) Alvariz, Rafaela Martins; Barschak, Alethéa Gatto
    Introdução: As doenças lisossômicas de depósito (DLD) são uma família de mais de 50 doenças genéticas distintas sendo cada uma o resultado de um defeito na função de uma enzima lisossomal específica. A doença de Fabry (DF) é de herança ligada ao X e ocorre devido a mutações no gene GLA, que codifica a enzima α galactosidase A. Trata-se de uma enzima lisossomal, o que torna também a DF uma DLD. Como consequência, os substratos da enzima acumulam-se nos mais variados líquidos biológicos e tecidos. O resultado é a diminuição ou não capacidade de catabolizar lipídeos com resíduos terminais de α-galactosil, em especial o globotriaosilceramida (GB3), havendo acúmulo progressivo destes nos lisossomos de diferentes tecidos. Objetivos: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito in vitro do metabólito GB3 sobre os complexos da cadeia transportadora de elétrons e os parâmetros redox (enzimas antioxidantes, lipoperoxidação e formação de espécies reativas). Materiais e métodos: Os parâmetros avaliados neste trabalho foram determinados no homogeneizado (córtex cerebral e rim) de ratos Wistar pré-incubado por 60 minutos a 37°C na ausência (grupo controle) ou na presença (grupo teste) do GB3 nas concentrações de 3, 6, 9 e 12 mg/L. Resultados: Nossos resultados mostraram uma diminuição da atividade das enzimas catalase (CAT) e superóxido dismutase (SOD) no córtex cerebral, bem como um aumento na formação do malondialdeído (MDA), na presença do GB3. Verificamos ainda que o GB3 in vitro foi capaz de provocar um aumento na atividade dos complexos II e IV da cadeia transportadora de elétrons (CTE), um aumento da produção de espécies reativas e um aumento na atividade da SOD no homogeneizado do rim dos ratos. Conclusões: Enfim, nossos resultados sugerem que o principal metabólito acumulado na DF, o GB3, parece contribuir para o desequilíbrio energético e o redox celular, e o que pode estar relacionado às manifestações renais e cerebrais graves observadas na doença. Entretanto, mais estudos envolvendo a avaliação da CTE em amostras de pacientes ou em cultura celular poderão auxiliar no melhor entendimento destes resultados.