Impacto da dieta em corredores e não corredores: Índices Inflamatórios da Dieta e perfil nutricional

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dc.contributor.advisorPeres, Alessandrapt_BR
dc.contributor.authorTitton, Chaiane Aiolfipt_BR
dc.contributor.departmentPrograma de Pós-Graduação em Ciências da Nutriçãopt_BR
dc.date.accessioned2025-02-13T21:12:07Z
dc.date.available2025-02-13T21:12:07Z
dc.date.date-insert2025-02-13
dc.date.issued2024-09-09
dc.descriptionDissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.pt_BR
dc.description.abstractIntrodução: A prática de corrida de rua tem se tornado cada vez mais popular, com atletas de todos os níveis buscando aprimorar seus treinos e desempenho por meio de treinamentos específicos e uma alimentação adequada. O consumo de alimentos temsido relacionado a biomarcadores pró-inflamatórios ou anti-inflamatórios, seja devido à presença de macro ou micronutrientes em sua composição, ou pela inclusão de compostos bioativos. O Índice Inflamatório Alimentar (IIA) e o Índice Inflamatório da Dieta (IID) fornecem o potencial inflamatório de determinada alimentação, bem como a qualidade da dieta e a importância deste conhecimento para a melhora da performance e saúde geral. Objetivo: O objetivo deste estudo transversal analítico foi avaliar o consumo alimentar através do IIA e do IID em atletas corredores e não praticantes de atividade física. Métodos: Para a realização do estudo, a amostra foi dividida em 2 grupos com idade entre 18 e 50 anos. Foram incluídos 20 atletas corredores e 23 indivíduos não praticantes de atividade física. Foram realizadas anamneses com dados sociodemográficos e de saúde, avaliação antropométrica, avaliação dos volumes e intensidadesde exercícios físicos dos atletas e consumo alimentar. Resultados: A mediana do IIA foi de -92,7 no grupo dos atletas e 46,7 no grupo dos não praticantes de atividade física, enquanto a mediana do IID foi de -1,52 no grupo dos atletas e 1,13 no grupo dos não praticantes de atividade física. Em ambos os cálculos o grupo dos atletas apresentou uma alimentação menos inflamatória, além de apresentaram menor % de gordura, menor peso gordo e maior peso magro que os não praticantes de atividade física. Conclusão: O estudo evidencia a importânciade uma dieta anti-inflamatória para a saúde e o desempenho físico, especialmente entre atletas.pt_BR
dc.description.abstract-enIntroduction: The practice of street running has become increasingly popular, with athletes of all levels seeking to improve their training and performance through specific workouts and proper nutrition. The consumption of foods has been associated with pro-inflammatory or antiinflammatory biomarkers, either due to the presence of macronutrients or micronutrients in their composition, or by the inclusion of bioactive compounds. The Food Inflammatory Index (FII) and the Diet Inflammatory Index (DII) provide the inflammatory potential of a given diet, as well as the quality of the diet and the importance of this knowledge for improving performance and overall health. Objective: The objective of this analytical cross-sectional study was to evaluate food consumption through the FII and DII in street runners and non-physically active individuals. Method: For the study, the sample was divided into two groups aged between 18 and 50 years. The sample included 20 runner athletes and 23 sedentary individuals. Anamneses were conducted with sociodemographic and health data, anthropometric assessment, evaluation of physical exercise volumes and intensities of athletes, and dietary intake. Results: The median FII was -92.7 in the athlete group and 46.7 in the non-active group, while the median DII was -1.52 in the athlete group and 1.13 in the non-physically active group. In both calculations, the athlete group presented a less inflammatory diet, in addition to having lower body fat percentage, lower fat mass, and higher lean mass compared to the non-active individuals. Conclusion: The study highlights the importance of an anti-inflammatory diet for health and physical performance, especially among athletes.en
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/3214pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.relation.requiresTEXTO - Adobe Readerpt_BR
dc.rightsAcesso Aberto Imediatopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/
dc.subjectExercício Físicopt_BR
dc.subjectCorridapt_BR
dc.subjectIngestão de Alimentospt_BR
dc.subjectInflamaçãopt_BR
dc.subject[en] Exerciseen
dc.subject[en] Runningen
dc.subject[en] Eatingen
dc.subject[en] Inflammationen
dc.titleImpacto da dieta em corredores e não corredores: Índices Inflamatórios da Dieta e perfil nutricionalpt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
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