Efeito do consumo de proteína e do treino de força na composição corporal, força muscular e capacidade funcional em idosos
| dc.contributor.advisor | Schneider, Cláudia Dornelles | |
| dc.contributor.advisor-co | Pinto, Ronei Silveira | |
| dc.contributor.author | Bach, Simone de Azevedo | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-09T13:50:59Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-10-09T13:51:26Z | |
| dc.date.available | 2021-06-09T13:50:59Z | |
| dc.date.available | 2023-10-09T13:51:26Z | |
| dc.date.date-insert | 2021-06-09 | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Dissertação (Mestrado)-Programa de Pós-Graduação em Ciências da Reabilitação, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. | pt_BR |
| dc.description.abstract | Os benefícios do treinamento de força no ganho de força e massa muscular em idosos já estão bem descritos na literatura, entretanto a recomendação de ingestão de proteína afim de promover incrementos adicionais ainda não está bem descrita na literatura. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da suplementação de whey protein em idosos submetidos a treinamento de força na força muscular, hipertrofia muscular, composição corporal, capacidade funcional e qualidade de vida. Participaram do estudo 36 idosos de ambos os sexos (67,0±4,7 anos; IMC 25,4±2,0 kg/m2 ). Todos realizaram um protocolo de treinamento de força (2x/semana, por 12 semanas) e foram randomizados em dois grupos (grupo proteína (GP, n=18): 20g whey protein, 2x/d; grupo placebo (GC, n=18) 20g maltodextrina, 2x/d). Foram avaliados antes e após 12 semanas de treinamento: força máxima (1-RM) de flexores de cotovelo (FC) e extensores de joelho (EJ), pico de torque e taxa de produção de torque de EJ (dinamômetro isocinético), espessura muscular de FC e EJ (ultrassonografia), composição corporal (Densitometria por absorção de raio X de dupla energia - DEXA), capacidade funcional (sentar e levantar, subir escadas, timed up and go), e qualidade de vida (questionário SF-36). A força muscular aumentou significativamente em ambos os grupos após o treinamento: 1-RM de FC (p≤0,001), 1-RM de EJ (p≤0,001) e pico de torque de EJ (p≤0,001)), sem diferença entre os grupos. As espessuras musculares de FC (p≤0,001) e EJ (p≤0,001), bem como a massa corporal magra total (p=0,05), aumentaram significativamente em ambos os grupos, sem diferença entre eles. A capacidade funcional, avaliada pelo teste de sentar e levantar (p≤0,001) e timed up and go (p=0,004), também apresentou melhora significativa, semelhante em ambos os grupos, assim como a percepção de melhora da qualidade de vida no domínio de funcionalidade (p ≤ 0,001). A suplementação de whey protein na dosagem utilizada (40g/dia) não ofereceu ganho adicional à força muscular, massa muscular, capacidade funcional e qualidade de vida nos idosos da amostra deste estudo. | pt_BR |
| dc.description.abstract-en | The benefits of strength training in gaining strength and muscle mass in the elderly are already well described in the literature, however the recommendation of protein intake in order to promote additional increments is not well described in the literature. The aim of the study was to evaluate the effect of whey protein supplementation in the elderly undergoing strength training on muscle strength, muscle hypertrophy, body composition, functional capacity and quality of life. Thirty-six elderly men and women participated in the study (67.0 ± 4.7 years; BMI 25.4 ± 2.0 kg / m2). All performed a strength training protocol (2x / week, for 12 weeks) and were randomized into two groups (protein group (GP, n = 18): 20g whey protein, 2x / d; placebo group (GC, n = 18) 20g maltodextrin, 2x / d). The following were evaluated before and after 12 weeks of training: maximum strength (1-RM) of elbow flexors (EF) and knee extensors (KE), peak torque and torque production rate of KE (isokinetic dynamometer), muscle thickness of EF and KE (ultrasound), body composition (dual energy X-ray absorption densitometry - DEXA), functional capacity (sit and stand, climb stairs, timed up and go), and quality of life (SF-36 questionnaire). Muscle strength increased significantly in both groups after training: 1-RM of EF (p≤0.001), 1-RM of KE (p≤0.001) and peak torque of KE (p≤0.001)), with no difference between groups. The muscular thickness of EF (p≤0.001) and KE (p≤0.001), as well as the total lean body mass (p = 0.05), increased significantly in both groups, with no difference between them. Functional capacity, assessed by the sit and stand test (p≤0.001) and timed up and go (p = 0.004), also showed significant improvement, similar in both groups, as well as the perception of improved quality of life in the domain of functionality (p ≤ 0.001). The supplementation of whey protein in the dosage used (40g / day) did not offer additional gains in muscle strength, muscle mass, functional capacity and quality of life in the elderly in the sample in this study. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/1610 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Wagner Wessfll | pt_BR |
| dc.relation.requires | TEXTO - Adobe Reader | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto Imediato | pt_BR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
| dc.subject | Proteínas do Soro do Leite | pt_BR |
| dc.subject | Força Muscular | pt_BR |
| dc.subject | Envelhecimento | pt_BR |
| dc.subject | Qualidade de Vida | pt_BR |
| dc.subject | [en] Whey Proteins | en |
| dc.subject | [en] Muscle Strength | en |
| dc.subject | [en] Aging | en |
| dc.subject | [en] Quality of Life | en |
| dc.title | Efeito do consumo de proteína e do treino de força na composição corporal, força muscular e capacidade funcional em idosos | pt_BR |
| dc.type | Dissertação | pt_BR |
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