Efeito do consumo de proteína e do treino de força na composição corporal, força muscular e capacidade funcional em idosos
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Data
2020
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Editor
Wagner Wessfll
Resumo
Os benefícios do treinamento de força no ganho de força e massa
muscular em idosos já estão bem descritos na literatura, entretanto a
recomendação de ingestão de proteína afim de promover incrementos adicionais
ainda não está bem descrita na literatura. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito
da suplementação de whey protein em idosos submetidos a treinamento de força
na força muscular, hipertrofia muscular, composição corporal, capacidade
funcional e qualidade de vida. Participaram do estudo 36 idosos de ambos os
sexos (67,0±4,7 anos; IMC 25,4±2,0 kg/m2
). Todos realizaram um protocolo de
treinamento de força (2x/semana, por 12 semanas) e foram randomizados em
dois grupos (grupo proteína (GP, n=18): 20g whey protein, 2x/d; grupo placebo
(GC, n=18) 20g maltodextrina, 2x/d). Foram avaliados antes e após 12 semanas
de treinamento: força máxima (1-RM) de flexores de cotovelo (FC) e extensores
de joelho (EJ), pico de torque e taxa de produção de torque de EJ (dinamômetro
isocinético), espessura muscular de FC e EJ (ultrassonografia), composição
corporal (Densitometria por absorção de raio X de dupla energia - DEXA),
capacidade funcional (sentar e levantar, subir escadas, timed up and go), e
qualidade de vida (questionário SF-36). A força muscular aumentou
significativamente em ambos os grupos após o treinamento: 1-RM de FC
(p≤0,001), 1-RM de EJ (p≤0,001) e pico de torque de EJ (p≤0,001)), sem
diferença entre os grupos. As espessuras musculares de FC (p≤0,001) e EJ
(p≤0,001), bem como a massa corporal magra total (p=0,05), aumentaram
significativamente em ambos os grupos, sem diferença entre eles. A capacidade
funcional, avaliada pelo teste de sentar e levantar (p≤0,001) e timed up and go
(p=0,004), também apresentou melhora significativa, semelhante em ambos os
grupos, assim como a percepção de melhora da qualidade de vida no domínio
de funcionalidade (p ≤ 0,001). A suplementação de whey protein na dosagem
utilizada (40g/dia) não ofereceu ganho adicional à força muscular, massa
muscular, capacidade funcional e qualidade de vida nos idosos da amostra deste
estudo.
Descrição
Dissertação (Mestrado)-Programa de Pós-Graduação em Ciências da Reabilitação, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.
Palavras-chave
Proteínas do Soro do Leite, Força Muscular, Envelhecimento, Qualidade de Vida, [en] Whey Proteins, [en] Muscle Strength, [en] Aging, [en] Quality of Life