Avaliação do Consumo Alimentar, Força, Funcionalidade e Composição Corporal em Idosos

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dc.contributor.advisorSchneider, Cláudia Dornellespt_BR
dc.contributor.authorIgarsaba, Luiza Arreguipt_BR
dc.contributor.departmentPrograma de Pós-Graduação em Ciências da Reabilitaçãopt_BR
dc.date.accessioned2025-01-14T17:42:12Z
dc.date.available2025-01-14T17:42:12Z
dc.date.date-insert2025-01-14
dc.date.issued2024-11-06
dc.descriptionDissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Ciências da Reabilitação, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.pt_BR
dc.description.abstractUm comportamento sedentário e uma dieta mal balanceada está associada ao declínio da saúde musculoesquelética e à sarcopenia. Este estudo transversal, composto por uma amostra de conveniência de 51 indivíduos, comparou o grau de sarcopenia e a ingestão alimentar entre idosos em dois projetos sociais. O projeto "Funcionalidade" (grupo FUNC; n=34) oferece sessões de exercícios físicos (2x/semana), além de alimentos e suplementos fontes de proteína; e o projeto "Longevidade" (grupo LONG; n=17) oferece atividades psicoeducacionais (sem exercícios ou suplementos/alimentos proteicos). A sarcopenia foi definida com base nos critérios força muscular (teste de sentar e levantar 5 vezes), massa muscular esquelética apendicular (análise de impedância bioelétrica) e desempenho físico (teste Timed Up and Go). O consumo alimentar (recordatório alimentar de 24 horas) foi obtido em três dias não consecutivos. Os participantes possuíam 72,5 ± 7,9 anos e não foram encontradas diferenças entre os grupos em dados antropométricos, composição corporal, força e desempenho físico. O grupo FUNC apresentou maior consumo energético (kcal/kg/dia) (p=0,013) comparado ao LONG. A prevalência de provável sarcopenia ou sarcopenia foi de 18% (n=6) no grupo FUNC e 40% (n=6) no grupo LONG. Os participantes com provável sarcopenia ou sarcopenia da amostra total (n=12) apresentaram menor consumo de energia (kcal/kg/dia) (p=0,008), proteína (g/kg/dia) (p=0,033) e lipídios (g/kg/dia) (p=0,011), quando comparados com aqueles sem sarcopenia. A prevalência de sarcopenia não foi diferente entre os grupos. Os indivíduos que participaram do projeto FUNC apresentaram uma ingestão de energia maior em comparação ao grupo LONG. Esses resultados destacam a importância de projetos sociais que ampliem o acesso a alimentos saudáveis e promovam exercícios e atividades de saúdept_BR
dc.description.abstract-enA sedentary behavior and an unbalanced diet are associated with declining musculoskeletal health and sarcopenia. This cross-sectional study, consisting of a convenience sample of 51 individuals, compared the degree of sarcopenia and dietary intake among older adults in two social projects. The "Functionality" project (FUNC group; n=34) offered physical exercise sessions (2x/week) in addition to protein-rich foods and supplements; and the "Longevity" project (LONG group; n=17) offered psychoeducational activities (without exercise or protein-rich foods/supplements). Sarcopenia was defined based on criteria: muscle strength (5-times sit-to-stand test), appendicular skeletal muscle mass (bioelectrical impedance analysis), and physical performance (Timed Up and Go test). Dietary intake (24-hour dietary recall) was obtained on three nonconsecutive days. Participants were 72.5 ± 7.9 years old and no differences were found between groups in anthropometric data, body composition, strength and physical performance. The FUNC group had higher energy intake (kcal/kg/day) (p=0.013) compared to the LONG group. The prevalence of probable sarcopenia or sarcopenia was 18% (n=6) in the FUNC group and 40% (n=6) in the LONG group. Participants with probable sarcopenia or sarcopenia of the total sample (n=12) had lower energy intake (kcal/kg/day) (p=0.008), protein (g/kg/day) (p=0.033) and lipids (g/kg/day) (p=0.011), when compared to those without sarcopenia. The prevalence of sarcopenia was not different between groups. Individuals who participated in the FUNC project had a higher energy intake compared to the LONG group. These results highlight the importance of social projects that increase access to healthy foods and promote exercise and health activities.en
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/3136
dc.language.isopt_BR
dc.relation.requiresTEXTO - Adobe Reader
dc.rightsAcesso Embargadopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/
dc.subjectSarcopeniapt_BR
dc.subjectForça muscularpt_BR
dc.subjectDesempenho Físico Funcionalpt_BR
dc.subjectComposição Corporalpt_BR
dc.subject[en] Sarcopeniaen
dc.subject[en] Muscle Strengthen
dc.subject[en] Physical Functional Performanceen
dc.subject[en] Body Compositionen
dc.titleAvaliação do Consumo Alimentar, Força, Funcionalidade e Composição Corporal em Idosospt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
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