Discriminação racial autopercebida e hábitos alimentares: revisão sistemática e modelo conceitual
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Data
2020
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Editor
Wagner Wessfll
Resumo
Introdução: Vários estudos demonstraram uma associação entre experiências de discriminação
racial ao longo da vida e hábitos alimentares inadequados. Apesar do crescente corpo de evidências
sobre essa questão, não há uma organização sistemática das evidências disponíveis sobre a relação
entre discriminação racial e hábitos alimentares. Além disso, não há consenso sobre seu mecanismo
causal. Objetivos: Uma revisão sistemática foi realizada para sintetizar evidências sobre a
associação entre a discriminação racial percebida e hábitos alimentares (comportamento alimentar
e consumo alimentar). Um modelo conceitual foi desenvolvido para descrever os mecanismos mais
comuns usados para explicar essa associação. Metodologia: Artigos e dissertações foram
recuperados das bases de dados PubMed, EMBASE, Lilacs e PsycINFO desde o início até setembro
de 2020. Resultados: Dezenove estudos foram incluídos. A avaliação da qualidade metodológica
foi realizada por meio da Escala de Newcastle-Ottawa. Em média, os estudos mostraram uma
qualidade metodológica de 66%. Foram avaliadas 46 associações. Houve 38 associações entre
percepção de discriminação racial e hábitos alimentares negativos, 29 em relação ao
comportamento alimentar e 17 em relação ao consumo alimentar. Conclusões: Esta revisão
sistemática sugere que a percepção da discriminação racial afeta negativamente os hábitos
alimentares. Além disso, um arcabouço conceitual mais amplo baseado na teoria ecossocial é
sugerido para orientar pesquisas futuras que desejam incluir dimensões mais amplas das
discriminações raciais, como as discriminações internalizadas e estruturais.
Descrição
Dissertação (Mestrado)-Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.
Palavras-chave
Racismo, Comportamento Alimentar, Revisão Sistemática, Modelo Conceitual, Epidemiologia Social, [en] Racism, [en] Feeding Behavior, [en] Systematic Review, [en] Epidemiology