Perfil nutricional de escolares de duas cidades no Rio Grande do Sul
| dc.contributor.advisor | Wendland, Eliana Márcia da Ros | |
| dc.contributor.author | Pedroso, Daniele Lauck | |
| dc.contributor.department | Programa de Pós-Graduação em Pediatria: Atenção à Saúde da Criança e ao Adolescente | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-10T20:28:39Z | |
| dc.date.available | 2024-10-10T20:28:39Z | |
| dc.date.date-insert | 2024-10-10 | |
| dc.date.issued | 2024-09-09 | |
| dc.description | Dissertação (Mestrado) - Programa de Pós-Graduação em Pediatria, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. | |
| dc.description.abstract | Introdução: Nos últimos anos, o Brasil tem testemunhado uma mudança significativa nos padrões alimentares e de saúde, marcada por uma redução na desnutrição e um aumento alarmante na prevalência de sobrepeso e obesidade entre crianças e adolescentes. Esse fenômeno, conhecido como transição epidemiológica nutricional, reflete as transformações nas condições de vida e nas escolhas alimentares ao longo do tempo. Com disparidades socioeconômicas evidentes e uma economia em desenvolvimento, o país enfrenta desafios complexos na saúde pública, especialmente no que diz respeito à obesidade infantil. Diante desse contexto, compreender o perfil nutricional das novas gerações torna-se crucial para a formulação de políticas eficazes de saúde pública. Objetivo: Avaliar o perfil antropométrico de escolares do Rio Grande do Sul. Método: Foi realizado um estudo transversal com base escolar em escolas municipais de Estância Velha e Nova Bassano, no Rio Grande do Sul. Foram aferidos o peso e a altura dos escolares, de acordo com procedimentos padronizados. Dados referentes ao aleitamento e variáveis sociodemográficas foram obtidos por questionário preenchido pelos pais/responsáveis. O estado nutricional foi avaliado conforme as curvas da Organização Mundial da Saúde. As variáveis quantitativas foram descritas por média e desvio padrão e as qualitativas por frequências absolutas e relativas. Para comparar médias entre as duas cidades, o teste t-student foi aplicado. Na comparação de proporções, o teste qui-quadrado em conjunto com a análise dos resíduos ajustados foi utilizado. O nível de significância adotado foi de 5% (p<0,05) e as análises foram realizadas no programa Statistical Package for the Social Sciences versão 28.0. Resultados: O estudo revelou diferenças significativas em diversos aspectos relacionados à saúde e nutrição infantil. Em Estância Velha, observou-se uma maior prevalência de obesidade infantil, associada a uma menor escolaridade do chefe de família e à pertença à classe social DE. Além disso, houve um menor tempo de amamentação nesse município, com associação significativa entre não amamentação e amamentação por 1 a 3 meses. Em contraste, Nova Bassano apresentou melhores indicadores de saúde, com uma prevalência menor de obesidade e um padrão alimentar mais saudável, caracterizado por um consumo maior de alimentos in natura e minimamente processados. Essas discrepâncias destacam a importância de políticas públicas voltadas para a promoção da saúde e nutrição infantil, especialmente em áreas com maior vulnerabilidade socioeconômica. Conclusão: Os resultados destacam a transição nutricional entre os estudantes de Estância Velha e Nova Bassano, refletindo a tendência nacional com aumento do excesso de peso e redução da desnutrição. Embora o estudo apresente limitações, como variações locais e restrições metodológicas, enfatiza-se a importância de intervenções específicas para cada contexto. É essencial implementar programas de promoção da saúde adaptados, com foco na educação alimentar, atividades físicas e envolvimento familiar no combate à obesidade infantil. Recomenda-se pesquisas mais abrangentes, incluindo estudos longitudinais e análises detalhadas dos determinantes sociais da saúde, para embasar estratégias futuras. | |
| dc.description.abstract-en | Introduction: In recent years, Brazil has witnessed a significant shift in dietary and health patterns, marked by a reduction in malnutrition and a alarming increase in the prevalence of overweight and obesity among children and adolescents. This phenomenon, known as nutritional epidemiological transition, reflects changes in living conditions and dietary choices over time. With evident socioeconomic disparities and a developing economy, the country faces complex challenges in public health, especially regarding childhood obesity. In this context, understanding the nutritional profile of the new generations becomes crucial for the formulation of effective public health policies. Objective: To assess the anthropometric profile of schoolchildren in Rio Grande do Sul. Method: A cross-sectional school-based study was conducted in municipal schools in Estância Velha and Nova Bassano, Rio Grande do Sul. Weight and height of the students were measured according to standardized procedures. Data regarding breastfeeding and sociodemographic variables were obtained through a questionnaire filled out by parents/guardians. Nutritional status was assessed according to World Health Organization curves. Quantitative variables were described by mean and standard deviation, and qualitative variables by absolute and relative frequencies. The t-student test was applied to compare means between the two cities, and the chi-square test along with adjusted residual analysis was used to compare proportions. The significance level adopted was 5% (p<0.05), and the analyses were performed using Statistical Package for the Social Sciences version 28.0. Results: The study revealed significant differences in various aspects related to child health and nutrition. In Estância Velha, a higher prevalence of childhood obesity was observed, associated with lower education level of the head of the household and belonging to social class DE. Additionally, there was a shorter duration of breastfeeding in this municipality, with a significant association between non-breastfeeding and breastfeeding for 1 to 3 months. In contrast, Nova Bassano showed better health indicators, with a lower prevalence of obesity and a healthier dietary pattern characterized by a higher consumption of fresh and minimally processed foods. These discrepancies highlight the importance of public policies focused on promoting child health and nutrition, especially in areas with higher socioeconomic vulnerability. Conclusion: The results highlight the nutritional transition among students in Estância Velha and Nova Bassano, reflecting the national trend of increasing overweight and decreasing malnutrition. Although the study has limitations, such as local variations and methodological constraints, the importance of specific interventions for each context is emphasized. It is essential to implement tailored health promotion programs, focusing on nutritional education, physical activities, and family involvement in combating childhood obesity. Further comprehensive research, including longitudinal studies and detailed analyses of social determinants of health, is recommended to support future strategies. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/3008 | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.relation.requires | TEXTO - Adobe Reader | |
| dc.rights | Acesso Aberto Imediato | pt_BR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/ | |
| dc.subject | Estado Nutricional | pt_BR |
| dc.subject | Obesidade Infantil | pt_BR |
| dc.subject | Antropometria | pt_BR |
| dc.subject | [en] Nutritional Status | en |
| dc.subject | [en] Pediatric Obesity | en |
| dc.subject | [en] Anthropometry | en |
| dc.title | Perfil nutricional de escolares de duas cidades no Rio Grande do Sul | |
| dc.type | Dissertação |
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