Conhecimento sobre diabetes melittus do tipo 2 em pacientes portadores e implicações em suas escolhas alimentares

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dc.contributor.advisorBusnello, Fernanda Michielinpt_BR
dc.contributor.advisor-coBeretta, Mileni Vantipt_BR
dc.contributor.authorSilva, Amanda Machado dapt_BR
dc.contributor.departmentNutriçãopt_BR
dc.date.accessioned2025-02-13T17:52:17Z
dc.date.available2025-02-13T17:52:17Z
dc.date.date-insert2025-02-13
dc.date.issued2024-11-18
dc.descriptionTrabalho de conclusão de curso (Graduação) - Nutrição, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.pt_BR
dc.description.abstractIntrodução: Ao considerar que o controle glicêmico está relacionado ao autocuidado do diabetes mellitus (DM2) e, por consequência, ao conhecimento e à atitude frente à doença e seu tratamento, investigar essas variáveis pode subsidiar o planejamento da assistência nutricional aos indivíduos com DM2. Porém, é pouco explorado na literatura se o conhecimento do paciente quanto a sua doença e alimentação pode influenciar nas suas escolhas alimentares, bem como no controle glicêmico. Objetivo: Avaliar o conhecimento sobre alimentação em pacientes com DM2 e analisar seu impacto em suas escolhas alimentares. Metodologia: Trata-se de um estudo observacional transversal, em que a coleta de dados foi realizada em pacientes na sala da espera do Ambulatório de Endocrinologia do Hospital Santa Clara, do complexo Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre (ISCMPA). Após a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE) pelos participantes da pesquisa, foram aplicados os seguintes questionários: International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) e Diabetes Knowledge Scale (DKN-A), que leva em consideração os diferentes aspectos relacionados ao conhecimento geral da doença. Além disso, foi aplicado um Recordatório de 24 horas (R24h), bem como foram aferidos peso, estatura e circunferência da cintura. Dados como a glicemia de jejum (GJ) e HbA1c (hemoglobina glicada) foram retirados dos prontuários. Resultados: Os participantes apresentaram idade média de 64,4 (±10,2), sendo 75% do sexo feminino (n=39) e 25% do sexo masculino (n=13). Desses, 48,1% (n=225) possui apenas o ensino fundamental completo e/ ou incompleto. Apresentaram mediana de glicemia de jejum de 138 mg/dL, hemoglobina glicada de 7,9% e IMC de 31,8 kg/m². A circunferência da cintura foi de 109,5 cm. Além disso, a maior parte dos pacientes é completamente sedentária, possuem a doença há 10 anos [8-16], tratam associando o uso de hipoglicemiantes e insulina (50%; n=26) e percebem sua saúde como regular/ruim (63,5%; n=33). O valor energético total (VET) médio da população estudada foi de 1.488,8 (±512) kcal, com distribuição percentual de 49,2% (±10,1) para os carboidratos, 18,7% (±4,5) para as proteínas e 32,1% (±7,9) para os lipídios. Conclusões: Foi encontrada uma correlação significativa entre o nível de conhecimento sobre a doença e dietas com um maior aporte proteico (p=0,017). E, ainda que algumas variáveis não tenham identificado associações estatisticamente significativas em relação ao nível de conhecimento sobre a alimentação e a diabetes mellitus do tipo 2, em diversos parâmetros os resultados foram mais satisfatórios em participantes que obtiveram uma pontuação mais alta.pt_BR
dc.description.abstract-enIntroduction: Considering that glycemic control is related to self-care in diabetes mellitus (DM2) and, consequently, to knowledge and attitudes toward the disease and its treatment, investigating these variables can support the planning of nutritional care for individuals with DM2. However, the literature has scarcely explored whether patients' knowledge about their disease and diet can influence their food choices and glycemic control. Objective: To assess dietary knowledge in patients with DM2 and analyze its impact on their food choices. Metodologia: This is a cross-sectional observational study in which data collection was conducted with patients in the waiting room of the Endocrinology Outpatient Clinic at Hospital Santa Clara, part of the Irmandade Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre (ISCMPA) complex. After signing the Informed Consent Form (ICF), participants completed the following questionnaires: the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) and the Diabetes Knowledge Scale (DKN-A), which assesses different aspects related to general knowledge of the disease. Additionally, a 24-hour dietary recall (R24h) was applied, and weight, height, and waist circumference were measured. Fasting blood glucose (FBG) and glycated hemoglobin (HbA1c) data were obtained from medical records. Results: Participants had a mean age of 64.4 (±10.2) years, with 75% being female (n=39) and 25% male (n=13). Of these, 48.1% (n=25) had completed only elementary school, either fully or partially. The median fasting blood glucose was 138 mg/dL, glycated hemoglobin was 7.9%, and BMI was 31.8 kg/m². The mean waist circumference was 109.5 cm. Moreover, most patients were completely sedentary, had been living with the disease for 10 years [8-16], were treated with a combination of hypoglycemic agents and insulin (50%; n=26), and perceived their health as fair or poor (63.5%; n=33). The average total energy intake (TEI) of the study population was 1,488.8 (±512) kcal, with a macronutrient distribution of 49.2% (±10.1) carbohydrates, 18.7% (±4.5) proteins, and 32.1% (±7.9) lipids. Conclusions: A significant correlation was found between the level of knowledge about the disease and diets with higher protein intake (p=0.017). Although some variables did not show statistically significant associations between dietary knowledge and type 2 diabetes mellitus, several parameters yielded more favorable results in participants with higher scores.en
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/3207
dc.language.isopt_BR
dc.relation.requiresTEXTO - Adobe Reader
dc.rightsAcesso Embargadopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/
dc.subjectDiabetes Mellitus Tipo 2pt_BR
dc.subjectGuias Alimentarespt_BR
dc.subjectControle Glicêmicopt_BR
dc.subject[en] Diabetes Mellitus, Type 2en
dc.subject[en] Food Guideen
dc.subject[en] Glycemic Controlen
dc.titleConhecimento sobre diabetes melittus do tipo 2 em pacientes portadores e implicações em suas escolhas alimentarespt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
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