Qualidade da dieta e gordura corporal de mulheres vegetarianas estritas e não vegetarianas

Página do item simplificado
dc.contributor.advisorSchneider, Cláudia Dornelles
dc.contributor.advisor-coSchemes, Márcio Beck
dc.contributor.authorSilva, Mariana Cardoso Lemos da
dc.contributor.departmentDepartamento de Nutrição
dc.date.accessioned2023-11-16T13:48:26Z
dc.date.available2023-11-16T13:48:26Z
dc.date.date-insert2023-11-16
dc.date.issued2023-06-30
dc.descriptionTrabalho de conclusão de curso (Graduação) - Nutrição, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
dc.description.abstractObjetivo: Comparar a qualidade da dieta e a gordura corporal de mulheres vegetarianas estritas e não vegetarianas e verificar se há correlação entre qualidade da dieta e gordura corporal. Métodos: Participaram do estudo 34 mulheres sedentárias, sendo 17 VEGe (25,9±4,0 anos) e 17 NV (31,0±6,7 anos). A ingestão alimentar foi obtida através do registro alimentar de 3 dias (dois dias típicos e um dia atípico), e a qualidade da dieta foi analisada utilizando o índice de alimentação saudável adaptado para a população Brasileira (IASad). A gordura corporal (total e abdominal) foi avaliada através da Absorciometria por emissão de raios-x de dupla energia (DXA). Também foram calculados o fat mass index (massa de gordura corporal total (kg)/estatura² (m) e a taxa androide/ginóide. Resultados: Mulheres vegetarianas estritas apresentaram uma maior qualidade da dieta (99,4±8,7 pontos) quando comparadas às não vegetarianas (80,7±13,9 pontos) (p=0,001). A gordura corporal total (kg) não foi diferente entre VEGe (21,7±4,8 kg) e NV (22,1±5,2 kg) (p=0,160). Também não foram encontradas diferenças significativas entre os grupos nos outros parâmetros relacionados à gordura corporal. No entanto, foi encontrada uma associação inversa entre a pontuação total obtida no IASad e o percentual de gordura corporal total (%) apenas no grupo NV (p=0,012; r=-0,594). Conclusão: As mulheres vegetarianas estritas apresentaram melhor qualidade da dieta em comparação às não vegetarianas. Além disso, foi observado que entre as não vegetarianas, quanto pior a qualidade da dieta, maior o percentual de gordura corporal. Considerando o instrumento utilizado (IASad), a maioria das mulheres não vegetarianas necessitam melhorar a qualidade da dieta.
dc.description.abstract-enObjective: To compare the diet quality and body fat os strict vegetarian and nonvegetarian women and to investigate the correlation between diet quality and body fat. Methods: 34 sedentary women participated in the study, with 17 VEGe (25.9±4.0 years) and 17 NV (31.0±6.7 years). Dietary intake was obtained through a 3 day food record (two typical days and one atypical day), and diet quality was analyzed using the Healthy Eating Index adapted for the Brazilian population (IASad). Total and abdominal body fat were assessed using Dual-Energy X-ray Absorptiometry (DXA). The fat mass index (total body fat mass (kg)/height² (m)) and the android/gynoid ratio were also calculated. Results: Strict vegetarian women showed higher diet quality (99.4±8.7 points) compared to non-vegetarians (80.7±13.9 points) (p=0,001). Total body fat (kg) did not differ between strict vegetarians (21.7±4.8 kg) and non-vegetarians (22.1±5.2 kg) (p=0,160). No significant differences were found between groups in other parameters related to body fat. However, an inverse association was found between the total IASad score and the percentage of total body fat (%) only in the non-vegetarian group (p=0,012; r=-0,594). Conclusion: Strict vegetarian women had a better diet quality compared to nonvegetarians. Furthermore, among non-vegetarians, worse diet quality was associated with a higher percentage of body fat. Considering the instrument used (IASad), most non-vegetarian women need to improve diet quality
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/2490
dc.language.isopt_BR
dc.relation.requiresÁUDIO - Reprodutor de áudio mp3: VLC Media Player, Windows Media Player, QuickTime ou similares
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazilen
dc.rightsAcesso Aberto Imediatopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/
dc.subjectComposição corporal
dc.subjectDieta vegetariana
dc.subjectGordura corporal
dc.subjectQualidade da dieta
dc.subjectRegistros de dieta
dc.subject[en] Body Compositionen
dc.subject[en] Diet Vegetarianen
dc.subject[en] Body faten
dc.subject[en] Diet qualityen
dc.subject[en] Diet Recordsen
dc.titleQualidade da dieta e gordura corporal de mulheres vegetarianas estritas e não vegetarianas
dc.typeTrabalho de conclusão de graduação
Arquivos
Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
[TCC] Silva, Mariana Cardoso Lemos da (C).pdf
Tamanho:
1.59 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Texto completo
Baixar
Coleções
Nutrição - TCC