Atitudes alimentares e dietas restritivas na população adulta

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dc.contributor.advisorVinholes, Daniele Botelho
dc.contributor.authorBarbosa, Gabrielle da Silva
dc.contributor.departmentDepartamento de Nutrição
dc.date.accessioned2023-10-27T16:45:46Z
dc.date.available2023-10-27T16:45:46Z
dc.date.date-insert2023-10-27
dc.date.issued2022-07-28
dc.descriptionTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Nutrição, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
dc.description.abstractObjetivos: verificar se indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam dietas restritivas apresentam altos escores para risco de atitudes alimentares desordenadas. Métodos: trata-se de um estudo com delineamento transversal, com coleta de dados online, através da plataforma Research Electronic Data Capture divulgado nas mídias sociais (Instagram e Whatsapp). A amostra foi composta por 539 indivíduos com idade acima de 18 anos e o questionário foi subdividido em três partes: uma seção para dados sociodemográficos, outra com questões sobre a realização da prática de dietas restritivas elaboradas pelas autoras, e a última contendo a Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas, a qual tem a finalidade de mensurar as atitudes alimentares desordenadas, avaliando crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relação com a comida. Foi utilizado o Teste qui-quadrado para comparação entre variáveis categóricas e para comparação de duas médias foi utilizado o Teste t de Student ou Teste de ANOVA para comparação de médias. O nível de significância adotado foi 5%. O estudo foi submetido e aprovado ao Comitê de Ética em Pesquisa com seres humanos da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, sob o parecer no 5.406.960. Todos os participantes assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Resultados: a média de pontuação final da Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas foi de 74,4 (DP= 18,6). Com pontuações maiores para os indivíduos que já realizaram e/ou ainda realizam quando comparado com aqueles que nunca utilizaram essa prática. Conclusões: as atitudes alimentares dos praticantes de dietas restritivas são mais inadequadas do que aquelas dos indivíduos que nunca realizaram essa prática. Bem como, demonstra um aumento na preocupação com o peso após a realização dessas dietas e a dificuldade de manter a redução do mesmo.
dc.description.abstract-enAims: to investigate if individuals who have already performed and/or are still on restrictive diets present high scores for risk of disordered eating attitudes. Methods: a cross-sectional study was carried out online on Research Electronic Data Capture platform released on social media (Instagram and Whatsapp). The study sample consisted of 539 individuals aged over 18 years and the questionnaire was subdivided into three parts: a section for sociodemographic data, another with questions about the practice of restrictive diets developed by the authors, and the last containing the Disordered Eating Attitudes Scale, which aims to measure disordered eating attitudes, assessing beliefs, thoughts, feelings, behaviors and relationship with food. The chi-square test was used to compare categorical variables and the Student's t test or ANOVA test was used to compare averages. The significance level adopted was 5%. The study was submitted to and approved by the Ethics Committee in Research with Human Beings of Federal University of Health Sciences of Porto Alegre, under protocol number 5.406.960. Results: Disordered Eating Attitudes Scale score presented a mean of 74.4 (SD=18.6) with higher scores for individuals who have already performed and/or still perform when compared to those who have never used this practice. Conclusions: eating attitudes of those who practice restrictive diets are more inappropriate than those of individuals who have never practiced this practice. As well, it demonstrates an increase in the preoccupation with the weight after the accomplishment of these diets and the difficulty to maintain the reduction of the same.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/2444
dc.language.isopt_BR
dc.relation.requiresTEXTO - Adobe Reader
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazilen
dc.rightsAcesso Aberto Imediato Após Período de Embargopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/
dc.subjectDietas restritivas
dc.subjectRestrição alimentar
dc.subjectComportamento alimentar
dc.subject[en] Dietary Restrictionen
dc.subject[en] Diet Modificationen
dc.subject[en] Feeding Behavioren
dc.titleAtitudes alimentares e dietas restritivas na população adulta
dc.typeTrabalho de conclusão de graduação
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