Análise de usabilidade de utensílios para alimentação de pessoas com Doença de Parkinson

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dc.contributor.advisorPagnussat, Aline Souza
dc.contributor.authorRosa, Thainara Cruz da
dc.contributor.departmentPrograma de Pós-Graduação em Ciências da Saúde
dc.date.accessioned2024-09-11T17:06:11Z
dc.date.available2024-09-11T17:06:11Z
dc.date.date-insert2024-09-11
dc.date.issued2024-06-27
dc.descriptionDissertação (Mestrado)-Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.
dc.description.abstractA doença de Parkinson (DP), uma das principais doenças neurodegenerativas, afeta os movimentos do corpo, especialmente membros superiores. Isso pode dificultar atividades cotidianas, como alimentação independente. Essa dificuldade pode levar a mudanças na nutrição, isolamento social e redução da participação. Tecnologias assistivas, como talheres adaptados, são essenciais para promover autonomia e qualidade de vida. Um dos principais fatores relacionados à qualidade do recurso de tecnologia assistiva é a usabilidade. A análise de usabilidade visa investigar satisfação, eficiência e eficácia ao utilizar a tecnologia. Nesta dissertação, nós apresentamos a análise de usabilidade de talheres assistivos para alimentação de pessoas com DP. Para tal, conduzimos um estudo que incluiu 13 pessoas com DP. A satisfação foi avaliada por meio de uma entrevista estruturada. A eficácia foi quantificada pelo número de erros e acertos durante o ato de alimentação simulada com o uso do recurso assistivo. Por fim, a eficácia foi estimada por análise cinemática, avaliando a trajetória e a suavidade do movimento durante a alimentação simulada. Os talheres avaliados neste trabalho foram desenvolvidos com base em uma pesquisa anterior de nosso grupo de pesquisa, a qual explorou experiências, desafios e dificuldades de pessoas com DP em relação ao uso de talheres regulares para alimentação e verificou suas preferências quanto às principais características de talheres assistivos. Os participantes relataram melhor desempenho nas tarefas e satisfação dos talheres. Em relação à eficiência do movimento, houve aumento de 14,4% no transporte minuto de alimentos sólidos utilizando o garfo (p ≤ 0,05) e aumento de 33,1% e 36% no transporte total e minuto de alimentos líquidos utilizando a colher (p ≤ 0,05). Em relação à eficácia do movimento, observamos melhora no tempo da tarefa e no eixo Y (p ≤ 0,05) ao usar colher e na velocidade no eixo X (p ≤ 0,05) ao usar garfo. Portanto, o protótipo de talheres assistivos proporcionou boa usabilidade, satisfação do usuário, eficácia de movimento e eficiência.
dc.description.abstract-enParkinson's disease (PD), one of the main neurodegenerative diseases, affects body movements, especially upper limbs. This can make everyday activities such as independent eating difficult. This difficulty can lead to changes in nutrition, social isolation and reduced participation. Assistive technologies, such as adapted cutlery, are essential to promote autonomy and quality of life. One of the main factors related to the quality of the assistive technology resource is usability. Usability analysis aims to investigate satisfaction, efficiency and effectiveness when using technology. In this dissertation, we present the usability analysis of assistive cutlery for feeding people with PD. To this end, we conducted a study that included 13 people with PD. Satisfaction was assessed through a structured interview. Efficacy was quantified by the number of errors and successes during the act of simulated feeding using the assistive resource. Finally, effectiveness was estimated by kinematic analysis, evaluating the trajectory and smoothness of movement during simulated feeding. The cutlery evaluated in this work was developed based on previous research by our research group, which explored the experiences, challenges and difficulties of people with PD in relation to using regular cutlery for eating and verified their preferences regarding the main characteristics of cutlery. assistive. Participants reported better task performance and satisfaction with cutlery. In relation to movement efficiency, there was an increase of 14.4% in the minute transport of solid foods using the fork (p ≤ 0.05) and an increase of 33.1% and 36% in the total and minute transport of liquid foods using the spoon (p ≤ 0.05). Regarding the effectiveness of the movement, we observed an improvement in task time and in the Y axis (p ≤ 0.05) when using a spoon and in speed in the X axis (p ≤ 0.05) when using a fork. Therefore, the assistive cutlery prototype provided good usability, user satisfaction, movement effectiveness and efficiency.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/2982
dc.language.isopt_BR
dc.relation.requiresTEXTO - Adobe Reader
dc.rightsAcesso Embargadopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/
dc.subjectDoença de Parkinsonpt_BR
dc.subjectTecnologia Assistivapt_BR
dc.subjectAtividades Cotidianaspt_BR
dc.subjectDesign Centrado no Usuáriopt_BR
dc.subject[en] Parkinson Diseaseen
dc.subject[en] Self-Help Devicesen
dc.subject[en] Activities of Daily Livingen
dc.subject[en] User-Centered Designen
dc.titleAnálise de usabilidade de utensílios para alimentação de pessoas com Doença de Parkinson
dc.typeDissertação
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