Schneider, Cláudia DornellesBach, Simone de Azevedo2021-06-092023-10-092021-06-092023-10-092020https://repositorio.ufcspa.edu.br/handle/123456789/1610Dissertação (Mestrado)-Programa de Pós-Graduação em Ciências da Reabilitação, Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.Os benefícios do treinamento de força no ganho de força e massa muscular em idosos já estão bem descritos na literatura, entretanto a recomendação de ingestão de proteína afim de promover incrementos adicionais ainda não está bem descrita na literatura. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da suplementação de whey protein em idosos submetidos a treinamento de força na força muscular, hipertrofia muscular, composição corporal, capacidade funcional e qualidade de vida. Participaram do estudo 36 idosos de ambos os sexos (67,0±4,7 anos; IMC 25,4±2,0 kg/m2 ). Todos realizaram um protocolo de treinamento de força (2x/semana, por 12 semanas) e foram randomizados em dois grupos (grupo proteína (GP, n=18): 20g whey protein, 2x/d; grupo placebo (GC, n=18) 20g maltodextrina, 2x/d). Foram avaliados antes e após 12 semanas de treinamento: força máxima (1-RM) de flexores de cotovelo (FC) e extensores de joelho (EJ), pico de torque e taxa de produção de torque de EJ (dinamômetro isocinético), espessura muscular de FC e EJ (ultrassonografia), composição corporal (Densitometria por absorção de raio X de dupla energia - DEXA), capacidade funcional (sentar e levantar, subir escadas, timed up and go), e qualidade de vida (questionário SF-36). A força muscular aumentou significativamente em ambos os grupos após o treinamento: 1-RM de FC (p≤0,001), 1-RM de EJ (p≤0,001) e pico de torque de EJ (p≤0,001)), sem diferença entre os grupos. As espessuras musculares de FC (p≤0,001) e EJ (p≤0,001), bem como a massa corporal magra total (p=0,05), aumentaram significativamente em ambos os grupos, sem diferença entre eles. A capacidade funcional, avaliada pelo teste de sentar e levantar (p≤0,001) e timed up and go (p=0,004), também apresentou melhora significativa, semelhante em ambos os grupos, assim como a percepção de melhora da qualidade de vida no domínio de funcionalidade (p ≤ 0,001). A suplementação de whey protein na dosagem utilizada (40g/dia) não ofereceu ganho adicional à força muscular, massa muscular, capacidade funcional e qualidade de vida nos idosos da amostra deste estudo.pt-BRAcesso Aberto ImediatoProteínas do Soro do LeiteForça MuscularEnvelhecimentoQualidade de Vida[en] Whey Proteins[en] Muscle Strength[en] Aging[en] Quality of LifeDissertação