Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-2 of 2 (Search time: 0.001 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
PreviewIssue DateTitleAuthor(s)
2019Influência da fermentação natural e do uso da enzima asparaginase na redução dos níveis de acrilamida em pão francêsKlein, Manuela Poletto; Bueno, Carolina Veiga; Tsao, Marisa
2019Influência das enzimas amiloglicosidase, glicose oxidase e transglutaminase na formuação de pão sem glútenKlein, Manuela Poletto; Ebling, César Dias; Thys, Roberta Cruz Silveira

Discover