Browsing by Author Gurak, Poliana Deyse
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Desenvolvimento de biscoito com uso de subproduto da indústria cervejeira | Gurak, Poliana Deyse; Glüger, Helena Dupke |
| 2019 | Embalagens biodegradáveis para alimentos: possíveis substitutas para embalagens plásticas diminuindo o impacto causado ao meio ambiente? | Gurak, Poliana Deyse; Fegalo, Franccyne Kuser |
| 2019 | Estudo de obtenção de sistemas emulsionados a partir de óleo de abacate | Gurak, Poliana Deyse; Martins, Ana Paula Hagen; Brinques, Graziela Brusch |
| 2022 | Influência da asparaginase na redução da concentração da acrilamida em café | Klein, Manuela Poletto; Santos, Sylvia Coelho Maehara dos; Gurak, Poliana Deyse |
| 2022 | Potencialidades do encapsulamento de betalaínas para aplicação na indústria alimentícia | Gurak, Poliana Deyse; Wasum, Michelle de Mesquita |
