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Submissões Recentes

Efeitos do Ácido Poli-l-lático na qualidade da pele facial como bioestimulador de Colágeno: uma revisão integrativa
(2025-11-25) Formigheri, Bruna Viegas Cornely; Silva, Ana Paula da; Manfroi, Patrícia; Biomedicina
A busca pela melhora na qualidade da pele facial tem impulsionado o uso de bioestimuladores como o ácido poli-L-láctico (PLLA). Esta revisão integrativa objetivou sintetizar as evidências (PubMed/Scopus, 2015-2025) sobre os efeitos do PLLA. A análise de 10 estudos (423 participantes) revelou melhora significativa no volume, contorno, rugas, elasticidade e hidratação, com alta satisfação dos pacientes. O PLLA mostrou-se seguro, com eventos adversos leves. Contudo, identificou-se grande heterogeneidade nos protocolos e potencial conflito de interesses, indicando a necessidade de mais ensaios clínicos randomizados para padronizar as práticas.
Borras Vínicas como fonte de Antocianinas para síntese de Complexos de Zinco com potencial Antimicrobiano
(2025-12-01) Garcia, Carolina Cardoso; Tsao, Marisa; Seixas, Adriana; Química Medicinal
A borra de uva, resíduo vínico abundante mundialmente e especialmente no sul do Brasil, representa uma fonte sustentável e economicamente viável rica em compostos bioativos com potencial terapêutico, predominantemente antocianinas. Neste trabalho, investigou-se a extração dessas moléculas a partir de borras de Vitis vinifera provenientes da Serra Gaúcha, bem como a síntese e caracterização de complexo metálico de Zn²⁺ com antocianina como ligante, visando avaliar seu potencial antimicrobiano. A extração apresentou rendimento satisfatório (148,136 mg/L), com teores comparáveis aos descritos na literatura para amostras frescas, reforçando o valor do reaproveitamento de resíduos agroindustriais. O complexo antocianina–Zn(II) foi obtido com sucesso e caracterizado por espectroscopia UV-Vis, que mostrou deslocamento hipsocrômico indicativo de coordenação metal–ligante. Os ensaios antimicrobianos demonstraram efeito inibitório promissor, sugerindo sinergia entre o zinco e o composto natural, destacando o potencial desses complexos como alternativas no desenvolvimento de metaloantibióticos, promissores no combate à resistência antimicrobiana. Os resultados obtidos reforçam a viabilidade do uso de resíduos agrícolas como matéria-prima e contribuem para o desenvolvimento sustentável de novos candidatos a agentes terapêuticos.
Plano de Negócios para implantação de uma padaria de fermentação natural em Esteio - RS
(2025-05-20) Dewes, Alexandre Augusto; Giacobbo, Tatiana Silva Fontoura de Barcellos; Tecnologia em Alimentos
O mercado de panificação artesanal tem crescido significativamente a partir da pandemia de COVID-19, ocorrida em 2020. A fermentação natural apresenta benefícios associados à saúde, como menor índice glicêmico comparado aos pães industrializados, maior quantidade de nutrientes e maior durabilidade devido à inibição de ácido acético na formação de bolores. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo geral avaliar a viabilidade financeira de implantar uma padaria artesanal na cidade de Esteio, no Rio Grande do Sul. A metodologia utilizada se classifica quanto aos objetivos como pesquisa descritiva, quanto aos procedimentos, abrange uma pesquisa de mercado e quanto à abordagem é uma pesquisa mista. Os indicadores analisados: valor presente líquido, taxa interna de retorno e taxa mínima de atratividade apresentaram resultados favoráveis, o que indica que a implantação da padaria é viável. Ademais, de acordo com os indicadores de viabilidade, haveria um retorno total do investimento em 10 meses, considerado rápido para o setor.
Integração Ensino-Serviço: construção da Pós-Graduação Lato Sensu em Enfermagem em Centro Cirúrgico, Recuperação Anestésica e Centro de Material e Esterilização
(2025-12-03) Reis, Francine Ullrich Carrazzoni dos; Caregnato, Rita Catalina Aquino; Programa de Pós-Graduação em Ensino na Saúde
Introdução: a formação profissional em saúde tem passado por transformações significativas nas últimas décadas, impulsionadas pela necessidade de alinhar ensino, pesquisa e prática profissional. Esse cenário tem estimulado a integração ensino-serviço-comunidade como estratégia essencial para a qualificação dos profissionais e para o fortalecimento das práticas assistenciais. No campo da Enfermagem, particularmente nas áreas de Centro Cirúrgico, Recuperação Anestésica e Centro de Material e Esterilização, observa-se uma lacuna na formação de especialistas capazes de atender às demandas crescentes por segurança, tecnologia e eficiência no cuidado perioperatório. Objetivo: construir um curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Enfermagem em Centro Cirúrgico, Recuperação Anestésica e Centro de Material e Esterilização, integrando o ensino e o serviço. Método: pesquisa documental com posterior utilização da ferramenta de design educacional ADDIE para a construção do produto. O estudo foi norteado pelas quatro primeiras etapas desse modelo: 1) Análise: elaboração da matriz curricular e do projeto pedagógico fundamentado no estudo documental; 2) Desenho: elaboração da matriz curricular; 3) Desenvolvimento: concepção do projeto pedagógico de um curso de especialização; e 4) Implementação: aprovação do curso pelas instituições envolvidas. Campo de ação envolveu duas instituições: Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre e Santa Casa de Porto Alegre. Resultados: a pesquisa documental fundamentou a produção técnica que resultou em um produto educacional na modalidade de curso para qualificação profissional de enfermeiros, intitulado de Pós-Graduação Lato Sensu em Enfermagem em Centro Cirúrgico, Recuperação Anestésica e Centro de Material e Esterilização, submetido a aprovação das Instituições de Saúde e Ensino envolvidas. a produção Além desse, a produção intelectual originou um artigo científico dessa pesquisa. Conclusão: a proposição do curso de pós-graduação, como produto técnico atende a necessidade real do mercado fortalecendo o papel formador das instituições envolvidas, reconhecidas nacionalmente pela excelência em saúde e ensino, reafirmando a importância da integração entre ensino e serviço, destacando o potencial transformador na formação de profissionais de saúde qualificados, críticos e comprometidos com a prática baseada em evidências e com a melhoria contínua da assistência.
Marcadores de alimentação saudável e não saudável da população brasileira nas diferentes regiões do país
(2025-11-27) Girelli, Tiélen Jenifer; Vinholes, Daniele Botelho; Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição
Introdução: O Brasil é um país de dimensões continentais que abrange múltiplos biomas, climas e relevos impactando diretamente na produção agrícola, na disponibilidade de alimentos e nas condições socioeconômicas regionais. Essa diversidade contribui para a coexistência de práticas alimentares plurais, mas também para a ampliação de desigualdades que afetam de forma desigual a população. O comportamento alimentar é um processo complexo, que vai além das preferências individuais, resultando da interação de múltiplas influências. Objetivo: Identificar a relação entre o perfil sociodemográfico e os marcadores de alimentação saudável e não saudável da população brasileira adulta de acordo com as regiões do Brasil. Métodos: Estudo transversal, com análise dos dados da população adulta (18 anos ou mais) da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2019. A amostra foi caracterizada segundo variáveis sociodemográficas, de estilo de vida e de saúde. Para análise do consumo alimentar foram incluídos todos os alimentos cuja frequência foi investigada no módulo P – estilo de vida – da PNS e foram descritos conforme a frequência de consumo segundo a região do país. Estimou-se a razão de prevalência bruta e ajustada pelas variáveis sociodemográficas selecionadas, para o consumo frequente (5 ou mais vezes na semana) para os marcadores de alimentação saudável (feijão, verduras/legumes e frutas) e não saudável (refrigerantes, sucos artificiais e doces) por meio de regressão de Poisson. Foi adotado um nível de significância de 5%. Resultados: Foram incluídos 78.993 adultos. Alimentos marcadores de alimentação saudável foram consumidos com maior frequência pela população do que aqueles marcadores de alimentação não saudável em todas as regiões. Após ajuste para as variáveis sociodemográficas, as regiões Norte e Nordeste foram as que se diferenciaram mais do restante do país: utilizando como referência a região Sul, a região Nordeste apresentou menor prevalência de consumo frequente de verduras/legumes (RP=0,71; IC95% 0,69- 0,72), enquanto a região Norte apresentou menores prevalências de consumo frequente de feijão (RP=0,93; IC95% 0,91-0,96) e frutas (RP=0,78; IC95% 0,76- 0,80). De forma similar no consumo dos marcadores de alimentação não saudável, utilizando como referência a região Sul, a região Norte apresentou menor prevalência de consumo frequente de doces (RP=0,51; IC95% 0,48-0,55), enquanto a região Nordeste apresentou menor frequência de consumo frequente de refrigerantes (RP=0,54; IC95% 0,49-0,59) e sucos artificiais (RP=0,30; IC95% 0,28-0,32). Conclusão: O consumo alimentar da população adulta brasileira é heterogêneo entre as macrorregiões do país, havendo diferença no consumo alimentar entre elas por si só, no entanto, as variáveis sociodemográficas acentuam ainda mais esta heterogeneidade.